Những Thông Tin Cơ Bản Liên Quan đến Cá Kiếm | Thế Giới Cây Cảnh

Tác giả:

Chuyên mục:

Những Thông Tin Cơ Bản Liên Quan đến Cá Kiếm | Thế Giới Cây Cảnh

Cây cảnh sân vườnNhững Thông Tin Cơ Bản Liên Quan đến Cá Kiếm | Thế...

Cá kiếm phân bố trong tất cả các hệ sinh thái của các đại dương trên thế giới, ở các vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới, giữa các vĩ độ khoảng 45° bắc và 45° nam. Chúng có xu hướng tập trung vào các khu vực nơi các dòng hải lưu chính gặp nhau và dọc theo các phạm vi nhiệt độ. Chúng sống ở vùng nước bề mặt hỗn hợp có nhiệt độ trên 15°C, nhưng cũng có thể di chuyển và săn mồi ở vùng nước lạnh tới 5°C trong thời gian ngắn, với sự trợ giúp của các cơ quan. Bộ trao đổi nhiệt được điều chỉnh đặc biệt có khả năng tăng nhiệt độ của não và mắt lên hơn 10-15°C.

Các khu vực đông đúc nhất là phía bắc Hawaii, dọc theo vùng chuyển tiếp phía bắc Thái Bình Dương, dọc theo bờ biển phía tây của Hoa Kỳ và Mexico, và ở phía tây Thái Bình Dương, phía đông Nhật Bản. Các mô hình di cư không được mô tả rõ ràng, mặc dù dữ liệu từ các cá thể được dán nhãn cho thấy một sự di chuyển về phía đông từ trung tâm Thái Bình Dương và phía bắc Hawaii đến bờ biển phía đông và phía tây của Hoa Kỳ. . Các rãnh âm thanh cho thấy một số chuyển động ở độ sâu lớn hơn vào ban ngày và chuyển động ở vùng nước bề mặt hỗn hợp vào ban đêm. Có vẻ như trong thời gian này, chúng đi theo những con mồi nhỏ hoặc phân tán sâu, do đó thực hiện những chuyển động thẳng đứng này.

Thông tin cơ bản về cá kiếm 14
Sinh sản

Cá kiếm cái thường lớn hơn con đực, vì những con đực nặng hơn 135 kg (300 lbs) hiếm khi bị bắt. Con cái thành thục sinh dục vào khoảng 4-5 tuổi ở Tây Bắc Thái Bình Dương, trong khi con đực thành thục sinh dục khi 3-4 tuổi. Cá kiếm được phát hiện sinh sản ở Đại Tây Dương, ở vùng nước không sâu hơn 75 m (250 ft).

Các ước tính khác nhau đáng kể, nhưng cá kiếm cái có thể đẻ từ 1 triệu đến 29 triệu trứng trong cơ quan sinh sản của chúng. Con đực và con cái giao phối thành đôi trong mùa trứng.

Ở Bắc Thái Bình Dương, sinh sản tập thể xảy ra ở vùng nước trên 24°C từ tháng 3 đến tháng 7 hàng năm và diễn ra quanh năm ở đường xích đạo. Sinh sản diễn ra quanh năm ở các khu vực như Biển Caribe, Vịnh Mexico, bờ biển Florida và các vùng nước ấm xích đạo khác, trong khi mùa xuân và mùa hè chỉ ở những khu vực lạnh hơn. Khu vực có hoạt động sinh sản cao nhất được ghi nhận là Địa Trung Hải, ngoài khơi Ý. Đỉnh điểm sinh sản ở khu vực này xảy ra vào tháng 7 và tháng 8, khi người ta nhìn thấy con đực bắn chết con cái. Trứng của chúng nổi lên mặt nước, đường kính khoảng 1,6-1,8 mm.

Sự phát triển của phôi diễn ra trong vòng 2 ngày rưỡi sau khi thụ tinh. Là thành viên duy nhất của gia đình này, cá kiếm có vẻ ngoài chiên độc đáo. Cá con dài khoảng 4 mm khi mới nở và sống gần bề mặt. Ở giai đoạn này, cơ thể chúng có màu nhạt. Mõm tương đối ngắn và cơ thể có vảy gai rõ rệt. Khi chúng lớn lên, cơ thể chúng co lại.

Khi đạt chiều dài khoảng 12 mm, mỏ bắt đầu dài ra và lộ rõ ​​​​nhưng cả phần trên và phần dưới vẫn bằng nhau. Lông phía sau chạy dọc theo cơ thể. Khi nó lớn hơn, nốt đầu phát triển nhanh hơn nốt cuối, cuối cùng tạo ra nốt đầu kéo dài đặc trưng. Các mẫu được lấy có chiều dài khoảng 23 cm (9 in) với lông lưng trải dài khắp cơ thể. Khi lớn hơn, vây lưng phát triển thành một thùy lớn, tiếp theo là một đoạn ngắn, vẫn dài đến cuống đuôi. Với chiều dài khoảng 52 cm (20 in), sợi chỉ lưng thứ hai xuất hiện và khi dài tới 150 cm (60 in), sợi chỉ lưng thứ nhất chỉ còn lại một thùy lớn.

Đặc điểm hình thái, sinh học của cá

Thông tin cơ bản về 15 .  cá kiếm
Đặc điểm hình thái, sinh học của cá

Nó là một loài cá ăn thịt di cư lớn với mỏ dài và phẳng, trái ngược với mỏ tròn và nhẵn của các loài khác. Nó là một loài cá thể thao nổi tiếng, mặc dù hơi khó bắt. Cá kiếm có thân hình tròn và thuôn dài, khi trưởng thành rụng hết răng và vảy.

Thức ăn cho cá kiếm trưởng thành bao gồm các loài cá sống xa bờ như cá ngừ, cá thu, cá nhồng, cá chuồn và cá thu, cũng như các loài sinh vật đáy như nhuyễn thể và cá. Mực cũng là một thực phẩm quan trọng khi có thể. Cá kiếm có thể có ít kẻ thù tự nhiên khi trưởng thành, nhưng cá kiếm con rất dễ bị săn bởi các loài cá biển khác.

Cá kiếm phân bố ở tất cả các hệ sinh thái đại dương trên thế giới, ở các vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới.

Các loại cá kiếm

cá kiếm

Thông tin cơ bản về 16 .  cá kiếm
cá kiếm

Nó thường được coi là loài cá ăn thịt nhiều nhất. Thịt cá có nhiều mỡ, thịt dày như thịt cá và vị hơi ngọt. Hương vị rất mạnh của nó cho phép nhiều loại gia vị khác được sử dụng trong nấu ăn. Chúng thích hợp để đổ dầu ô liu, nướng, chiên và nướng trong lò, hoặc để hun khói.

cá cờ Ấn Độ

Thông tin cơ bản về 17 .  cá kiếm
cá cờ Ấn Độ

Loài cá này có nhiều chất béo, ít nước và có cơ bắp từ trung bình đến khỏe. Cá cờ, lớn hay nhỏ, đều rất ngon khi ăn, mặc dù hàm lượng thủy ngân cao hơn một chút trong thịt làm giảm tiềm năng tiếp thị thương mại của chúng.

Giá trị dinh dưỡng

Thông tin cơ bản về 18 .  cá kiếm
Giá trị dinh dưỡng

Cá kiếm là thực phẩm ít béo, chứa nhiều Omega-3, giàu dinh dưỡng và các loại vitamin, khoáng chất, DHA tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Ăn cá kèo thường xuyên giúp giảm nguy cơ đột quỵ, điều hòa huyết áp, có sức đề kháng tốt và giảm cholesterol trong máu, giảm chứng suy giảm trí nhớ ở người già… Và còn là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả.

Cá kiếm là một loại thực phẩm chất lượng, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Thịt cá trắng, không tanh, khi ăn có vị ngọt, dai như thịt gà. Có thể chế biến nhiều món ăn như: nướng, chiên, kho, đặc biệt là canh chua cá lóc, chà bông..

Thành phần dinh dưỡng (trên 100 gram cá marlin)
Calo: 122
Chất đạm: 19,4g
Cholesteron: 180 mg
Natri: 102 g
Chất béo: 7,7 g
Chất béo bão hòa: 33% chất béo
Omega-3, EPA: 371 mg
Omega-3, DHA: 541 mg
Omega-6, AA: 423 mg

món cá kiếm

cá kiếm xiêm nướng

Thông tin cơ bản về cá kiếm 19
cá kiếm xiêm nướng

Vật chất:

2 củ hành tây cắt làm 4.
2 quả ớt xanh và đỏ, cắt làm 4 phần và bỏ hạt.
20 miếng cá kiếm cắt khối vuông (650 – 750gr).
75ml dầu ô liu.
Tỏi bị nghiền nát.
Lá oregano khô trên cùng.
Muối và hạt tiêu đen.
Chanh cắt thành lát để trang trí.
Giàn giáo kim loại dài.

Đang làm:

Chuẩn bị nước sốt: Trộn dầu ô liu, tỏi, lá oregano, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Đánh đều.
Chia hành tây thành 2 hoặc 3 lớp.
Cắt ớt theo cùng kích cỡ với hành tây.
Địa ngục 5 miếng cá kiếm trên mỗi xiên kim loại xen kẽ với hành và ớt có màu khác nhau.

Chuyển sang đĩa và phết hỗn hợp nước sốt lên tất cả các mặt của cá và rau.

Để khoảng 1 tiếng nơi thoáng mát cho ngấm gia vị.
Nướng trên chảo, để lửa vừa để cá không bị cháy.
Nướng trong khoảng 10 phút, lật tất cả các mặt cho đến khi cá, hành tây và ớt chín đều.
Thỉnh thoảng rưới thêm nước sốt lên cá để cải thiện hương vị.

cá kiếm nướng 3 nắng

Thông tin cơ bản về 20 .  cá kiếm
cá kiếm nướng 3 nắng

Vật chất:

500 g Cá kiếm vua Deti
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng canh. đậu xanh băm nhỏ
0,50 muỗng cà phê muối biển thô
0,50 muỗng cà phê tiêu mới xay
10 g lá húng quế xắt nhỏ
1 màu vàng cam

Đang làm:

Cá kiếm làm tan chảy rồi ướp với muối, tiêu, hành băm, húng quế, dầu ô liu và nước cam trong tô. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng để bánh dậy mùi thơm.

Nướng cá trên vỉ nướng ở nhiệt độ ngoài trời, thời gian nướng khoảng 10 phút (khi lấy cá ra nhớ gạt hết gia vị khi ướp cá để tránh bị cháy trong quá trình nướng). Ăn kèm salad rau củ với cà chua bi, đậu xanh, rau nhà làm.

Trên đây là thông tin về cá kiếm sẽ baokhuyennong.com tổng hợp và chia sẻ cùng các bạn. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm thông tin về cá kiếm!

Bài viết mới nhất

Xem Thêm

Chủ Đề Liên Quan