Cây rau cải | Thế Giới Cây Cảnh

Tác giả:

Chuyên mục:

Cây rau cải | Thế Giới Cây Cảnh

Cây cảnh sân vườnCây rau cải | Thế Giới Cây Cảnh


Tên tiếng Anh/Tên khoa học:

1. Rau

  • Bông Cải Xanh, Bông Cải Xanh, Bông Cải Xanh Ta

Cải bẹ xanh có lá màu xanh vàng, thân mảnh, nhỏ, vỏ bẹt, năng suất cao, ăn ngon. Thời gian từ khi trồng đến khi thu hoạch là 40-45 ngày.


Bông cải xanh

Bông cải xanh


Lương y Hoàng Duy Tân cho biết, súp lơ xanh chứa nhiều vitamin A, B, C, K, axit nicotinic, katoten, anbumin… Công dụng của súp lơ xanh: thanh nhiệt, trị mụn nhọt, hỗ trợ tiêu hóa, trị táo bón, hỗ trợ bệnh nhân suy tuyến giáp (do thiếu iốt), tiểu đường, điều trị bệnh viêm ruột Bệnh gout…

  • Bông cải xanh Kale hoặc Tieu (bắp cải cay)


Cải bẹ xanh có kích thước thân khác nhau, lá màu xanh đậm hoặc xanh nhạt.. Lá và thân có vị cay, đắng, thường dùng nấu canh, hoặc làm dưa chua. Thời gian thu hoạch cải bẹ xanh từ 40-45 ngày.


cải xanh


cải xanh


Hàm lượng dinh dưỡng trong súp lơ xanh cũng khá cao, đặc biệt là chất diệp lục và vitamin K. Ngoài ra, súp lơ xanh còn giàu vitamin A, B, C, D, caroten, albumin, axit nicotinic… và là một trong những loại rau được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Người dân sử dụng thường xuyên để bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật.

Theo Đông Y Việt Nam, cải dầu có vị cay, tính ôn, có tác dụng trừ cảm, long đờm, ích khí. Đặc biệt nó có vị cay, tính nóng, không độc, có tác dụng chữa bệnh. cảm cúm, ho có đờm, hen suyễn, viêm họng, phong thấp, nhọt độc…

Cải thìa hay cải bẹ trắng, còn gọi là Bạch giới tử (danh pháp hai phần: Brassica chinensis) là một loài cải trong cùng họ với cải bẹ và cải bẹ xanh.

Lá to, màu xanh đậm, có bẹ to, màu nhạt dần về phía cuống, phiến lá xếp thành búp như cánh hoa. Hoa màu vàng tươi, ăn được.

Bắp cải Trung Quốc đã được trồng ở Trung Quốc từ thời cổ đại, và hiện đang được trồng rộng rãi ở Nam Á. Vì cây chịu lạnh nên gần đây nó đã trở nên phổ biến hơn ở Bắc Âu.

– Ở Việt Nam, su hào phát triển tốt nhất vào vụ đông xuân, ở nhiệt độ 15-22°C.

– Thời gian lập kế hoạch 40-45 ngày sau trồng


Bok choy

Bok choy


Bắp cải tính lạnh, vị ngọt, có tác dụng tiêu thũng, thanh nhiệt, giải độc… Bắp cải có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh cao huyết áp, hở van tim, viêm thận, chảy máu chân răng, băng huyết và các bệnh về mạch máu. máu não.

Cải bẹ xanh chứa hàm lượng lớn vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật và nhiễm trùng cho cơ thể, chứa nhiều axit folic ngăn ngừa dị tật bẩm sinh và tăng tiết sữa. Rất tốt cho phụ nữ có thai và cho con bú. .

Cải bẹ xanh còn có tác dụng điều hòa huyết áp. Ngoài ra, súp lơ xanh còn cung cấp cho cơ thể nhiều Beta-caroten, một hợp chất chống oxy hóa có tác dụng phòng chống ung thư cao.

Súp lơ trắng thuộc họ thân thảo, thân tròn, cao từ 50 cm đến 100 cm. Thời gian thu hoạch 30-40 ngày sau khi trồng.


cây bắp cải

cây bắp cải

Theo đông y, su hào có tính ấm, no lâu, giảm tức ngực, hạ khí… Nếu ăn su hào thường xuyên có thể chữa ho, táo bón. Đồng thời súp lơ xanh còn hỗ trợ khá tốt trong việc phòng chống bệnh trĩ, ung thư ruột kết, ung thư gan và xơ gan.

Củ cải (danh pháp hai phần: Raphanus sativus). Hiện nay có 2 loại củ cải chính được sử dụng phổ biến đó là củ cải trắng (mùa đông) và củ cải đỏ (mùa xuân hoặc hè). Củ cải trắng thường dài, nhỏ chứ không tròn như củ cải đỏ…


cây củ cải

cây củ cải

Ngoài ra, ở Việt Nam, củ cải trắng còn là một vị thuốc. Theo Đông Y, củ cải sống có vị cay, tươi, củ cải chín có vị ngọt, tính bình, được dùng để chữa nhiều bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa và tiết niệu.

2. Sơ lược về công dụng của rau


  • Ăn rau giúp thanh nhiệt: Rau sam có tác dụng thanh nhiệt rất tốt, nhất là vào mùa nắng nóng có thể nấu lấy nước uống có tác dụng giải nhiệt.

  • Trị mụn trứng cá: Mùa hè, trẻ dễ bị sôi bụng, có thể dùng rau sam nấu chè uống trong ngày, có tác dụng trừ mụn nhọt, ngừa mụn. Tốt nhất nên cho trẻ uống nước ép rau củ vào đầu mùa nắng nóng để tránh gây khó chịu cho dạ dày.

  • Các loại rau hỗ trợ hệ tiêu hóa, chống táo bón: Bông cải xanh chứa một lượng rất lớn chất xơ, chất nhầy. Niêm mạc sẽ hỗ trợ nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời chất xơ giúp chống táo bón.

  • Ăn các loại rau họ cải để ngăn ngừa ung thư bàng quang: Nếu ăn súp lơ xanh hàng ngày với một lượng nhất định, bạn có thể ngăn ngừa ung thư bàng quang, một trong những bệnh ung thư hiện nay rất phổ biến ở người cao tuổi. Nguyên nhân là do người già thường ít uống nước, không vận động nhiều nên lượng nước tồn đọng trong đường tiết niệu, từ đó vi khuẩn làm bệnh phát triển dễ dẫn đến ung thư. kiểm soát cholesterol, được hấp thu và bài tiết qua phân. Vì vậy, nếu ăn rau thường xuyên sẽ gián tiếp hỗ trợ tốt cho tim mạch, tốt cho các mạch máu của cơ thể.

  • Ăn rau họ cải hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường: Rau xanh chứa nhiều chất xơ, ăn nhiều rau có thể chống đói mà không sợ sinh calo.

  • Các loại rau hỗ trợ phòng ngừa bệnh gút: Bướu cổ phổ biến hơn ở phụ nữ do thiếu i-ốt. Cải xoăn có chứa chất ngăn ngừa bướu cổ ở người suy giáp và người cường giáp (bướu cổ do thừa i-ốt) không nên dùng rau cải xanh.

  • Ăn rau để tăng sức đề kháng: Rau chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

  • Ăn các loại rau họ cải để điều trị bệnh viêm ruột: Trong rau họ cải có chứa chất có tác dụng làm giảm nhu động ruột, ức chế các chất gây viêm ruột. Do đó, nó giúp ngăn ngừa viêm ruột.

  • Ăn rau củ để chống lão hóa da: Đối với các loại rau có màu xanh đậm như cải bẹ xanh thì hàm lượng vitamin cao hơn, cung cấp nhiều axit folic cần thiết cho tế bào máu, giúp da dẻ hồng hào.

  • Ăn rau họ cải để chữa bệnh gút: Bệnh gút là do chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu năng lượng, đặc biệt là thịt, tim, gan, ruột hoặc hải sản. Bên cạnh chế độ ăn tránh thực phẩm giàu purin có trong nội tạng động vật, hải sản, người bệnh gút cũng được khuyên nên ăn nhiều rau xanh, có tác dụng đào thải axit uric gây bệnh. Dùng cải thìa đun sôi uống thay nước hàng ngày. Nhờ thường xuyên uống loại nước này sẽ giúp đào thải axit uric, ngăn ngừa bệnh gút rất hiệu quả. Đồng thời, bệnh nhân bị gút có thể lấy bông cải xanh giã nát đắp lên vùng bị đau.


Ghi chú: Bông cải xanh chứa nhiều vitamin C nên khi nấu cần đậy vung, khi sôi vớt ra ngay. Ăn lẩu ngon nhất là khi nước sôi cho rau vào ngâm rồi vớt ra. Bằng cách này, bạn có thể tiêu diệt ký sinh trùng trong rau chứ không phá hủy vitamin C.

Nguồn: Admin tổng hợp từ nhiều nguồn

Bài viết mới nhất

Xem Thêm

Chủ Đề Liên Quan