Cá Cơm – Thông Tin Về Cá Cơm | Thế Giới Cây Cảnh

Tác giả:

Chuyên mục:

Cá Cơm – Thông Tin Về Cá Cơm | Thế Giới Cây Cảnh

Cây cảnh sân vườnCá Cơm - Thông Tin Về Cá Cơm | Thế Giới Cây...

Thức ăn chính của cá cơm là giun và các loài phiêu sinh nhỏ.

Nếu không có đủ thức ăn trong môi trường sống, cá lớn sẽ ăn cá nhỏ.

Cá cơm sống ở hầu hết các vùng biển trên thế giới. Tuy nhiên, chúng phổ biến hơn ở Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và Địa Trung Hải.

Ở châu Á, loài cá này xuất hiện ở nhiều nước như Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, Trung Quốc…

Từ tháng 1 đến tháng 2 âm lịch, khi nước cạn dần là lúc cá cơm lên đẻ trứng và sinh sản.

Đến giữa tháng 2, nhiều mỏ neo non to bằng que tăm sẽ xuất hiện trên biển.

Cá cơm có 1 tháng để lớn Khi đến tháng 3 âm lịch, ngư dân sẽ thu hoạch và khai thác cá.

Cá Cơm - Thông Tin Về Cá Cơm 8
Cá Cơm – Thông Tin Về Cá Cơm

Cá cơm sống thành đàn ở đại dương nhưng chúng thường là con mồi lý tưởng của các loài cá lớn như cá mập, cá vược, cá voi…

Không chỉ những loài động vật lớn sống dưới đại dương mà cả con người cũng là mối đe dọa lớn đối với loài này.

Với việc đánh bắt bừa bãi hàng năm ở Việt Nam, số lượng cá trích đã giảm đi đáng kể.

Phân loại cá cơm

Dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn danh sách các loại cá cơm phổ biến nhất để bạn dễ dàng nhận biết.

Cá cơm trắng – cá cơm biển

Loài cá này có thân hình dài, nhỏ và hơi dẹt ở hai bên.

Đầu cá tương đối lớn, mõm khá ngắn, mắt to và không có màng mỡ. Hàm và răng của cá khá nhỏ.

Vẩy tròn, nhỏ và khá dễ rụng. Cá có 1 lông lưng và 1 lông hậu môn. Thân cá màu trắng, tách giữa bụng và lưng là một sọc trắng vàng.

Lông cá màu trắng, chỉ có lông đuôi màu xanh lục. Cá cơm có chiều dài khoảng 40 – 55 mm.

Cá cơm Ấn Độ – cá cơm sông

Cá cơm Ấn Độ có tên tiếng Anh là Indian anchor. Loài cá này là hậu duệ của loài cá sống ở nước ngọt và nước lợ. Chúng được tìm thấy rất nhiều ở khu vực sông Hằng.

Loài cá này có hình trụ và hơi dẹt ở các cạnh. Đầu cá khá dài và nhỏ. Họng mở, mắt to và hơi lồi.

Cá cơm Ấn Độ có phần lông lưng tương đối lớn, một phần lông lưng nhỏ.

Cá cơm Ấn Độ có thân màu trắng, ở giữa có một sọc trắng bạc. Đầu của họ có một chấm màu xanh lá cây.

Tất cả lông lưng và đuôi đều có màu xanh lam. Cá cơm Ấn Độ có chiều dài khoảng 90-100 mm.

cá cơm than

Cá cơm than còn được gọi là cá cơm đen hoặc cá cơm Trung Quốc. Loài cá này có tên tiếng Anh là Grey Anchovy hoặc Chinese Anchovy. Loài cá này phân bố chủ yếu ở Trung Quốc

Cá cơm có thân hình nhỏ, dẹp hai bên. Đầu cá nhỏ, mõm khá ngắn và hơi nhọn. Đôi mắt rất to, lồi và khoảng cách giữa hai mắt rộng.

Miệng khá rộng, hàm dưới dài hơn hàm trên. Cả hai hàm của cá đều có răng. Khe mang khá rộng và có khe mang giả.

Lưng và bụng có nhiều lông, vảy dày và khá nhỏ. Cá cơm than có lưng màu xanh đen.

Phân chia giữa lưng và bụng là một dải màu đen sẫm. Bụng cá có màu xám bạc rất sáng. Cá cơm có chiều dài từ 60 – 130 mm.

Cá cơm kho tộ món gì ngon nhất?

Cá Cơm - Thông Tin Về Cá Cơm 9
Cá Cơm – Thông Tin Về Cá Cơm

Cá cơm là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng và dễ ăn, sau đây xin giới thiệu một số món ăn hấp dẫn được chế biến từ loại cá này.

Cá cơm kho tộ – Cá cơm kho tiêu

Cá cơm chiên me là món ăn quen thuộc nhưng ăn mãi không chán. Cá cơm chiên với cơm nóng thì còn gì bằng.

Để có một nồi cá cơm kho tộ ngon, bạn cần chuẩn bị cá cơm tươi, me chua (hoặc sấu), ớt, riềng, tiêu, nước kho, nước mắm và ba chỉ heo.

Cá cơm được làm sạch vảy và ruột sau đó ướp gia vị (nên ướp khoảng 15-20 phút).

Lưu ý: Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ hình con chì rồi đem ướp với cá. Khi cá ngấm đều gia vị thì cho nước vào và kho khoảng 3-5 tiếng.

Nên đun nhỏ lửa cho đến khi xương cá mềm và thịt cá mềm.

Cá cơm chiên giòn

Nếu bạn chọn những con cá cơm nhỏ bằng ngón tay út thì sẽ ngon hơn. Cùng với đó là ớt, tỏi, đường, vụn bánh mì, bột canh và dầu ăn.

Tỏi, ớt băm nhuyễn trộn với cá, bột canh và bột chiên giòn.

Khi cá ngấm đều dầu, cho vào chiên ngập dầu.

Khi cá vàng và giòn, gắp ra đĩa và thưởng thức.

Cá cơm nấu canh chua

Nguyên liệu nấu canh chua cá cơm gồm: cá cơm tươi, khế chua, cà chua, nước mắm, hành lá, thì là.

Làm sạch cá cơm và loại bỏ tất cả các vảy bên ngoài

Luộc cà chua chín tới, cho cá cơm vào nấu cùng.

Cho cá vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 5 phút thì cho khế chua và nước mắm vào.

Khi cá sôi, cho hành và thì là vào phi thơm (không nướng cá lâu).

Canh chua cá cơm ngon nhất khi ăn nóng (canh cá sẽ bị tanh nếu để nguội).

Cá cơm khi nấu rất mềm, không cần gỡ xương, ăn kèm với rau sống sẽ càng ngon.

Ngoài những món ăn hấp dẫn trên còn rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá cơm tươi và cá cơm khô.

Cá cơm chua ngọt

Vào những ngày đông se lạnh, được thưởng thức bát cơm nóng hổi với cá cơm chua ngọt có lẽ là điều tuyệt vời nhất.

Vị giòn và thơm đậm đà của cá cơm sẽ khiến vị giác của bạn được kích thích tối đa.

Nguyên liệu: Cá cơm, đường trắng, chanh, hành lá, củ tím bào, nước mắm,..

– Quy trình xử lý:

Ngâm cá cơm khô trong nước vo gạo khoảng 1 tiếng rồi rửa lại bằng nước ấm để loại bỏ tạp chất.

Trộn đều hỗn hợp gồm: nước mắm, đường, hành lá, chanh, muối, gia vị.

Phi thơm hành rồi bắt đầu chiên cá

Khi cá bắt đầu chuyển sang màu vàng, bạn cho phần nước trên vào đảo đều cho đến khi cạn nước.

Cuối cùng cho hành lá và ớt tươi vào, đảo thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp và thưởng thức với cơm nóng.

Mua cá cơm ở đâu tại Hà Nội, TP.HCM?

Cá cơm - Thông tin về cá cơm 10
Cá Cơm – Thông Tin Về Cá Cơm

Bạn có thể đến các siêu thị hoặc cửa hàng hải sản ở Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng… để mua cá.

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể tìm đến một số đơn vị kinh doanh cá cơm uy tín trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada…

khô cá cơm giá bao nhiêu?

Cá cơm giá bao nhiêu?

Dưới đây là bảng giá cá cơm chi tiết các bạn có thể tham khảo.

Cá cơm sữa khô: 200K – 250K/0.5kg.

Cá cơm khô: 150K – 200K/kg.

Cá cơm tươi: 50K/kg.

Cá cơm đông lạnh: 53K/200gram

Nước mắm cá cơm: 80K – 150K/chai 1 lít.

Đây là những cổ phiếu của baokhuyennong.com về cá cơm. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm những thông tin cần thiết về loài cá này!

Bài viết mới nhất

Xem Thêm

Chủ Đề Liên Quan